中國時報【林思慧╱台北報導】
為讓民眾「食」得安心,行政院推動「食安五環」,加強查核月餅及餡料、蔬果、烤肉食材等製造場所、販售通路及聚會場所餐飲衛生。此外,年底前將掛牌成立「環境保護毒物及化學物質局」,從源頭有效掌控。
行政院表示,第一環是「源頭控管」,為達全面管理化學物質,阻絕環境汙染物進入食品供應鏈,將於年底前掛牌成立「行政院環境保護毒物及化學物質局」,整合跨部會化學物質管理及勾稽檢查,化學物質科技研發及接軌國際化學物質管理趨勢,並運用雲端科技等策略,從源頭有效掌控資料。
行政院指出,第二環是「重建生產管理」,重點在資訊透明,為讓消費者購買安心產品,產品應有詳細履歷資料、可追蹤生產流程、生產者和經銷商等資訊;農委會建立散裝蛋溯源標示與國產牛肉生產制度,已於今年7月1日啟動國產生鮮豬肉追溯系統,消費者可於肉攤運用智慧型台南遠東百貨周年慶2014手機,即時查詢所購豬肉來源資訊。
第三環是「提高查住宿比價網驗能力」(10倍查驗能力),政府查驗頻率、強度皆提高,首先針對學童學校午餐食材監測,除中央聯合稽查、地方政府監控及學校自主管理外,農委會針對學校午餐生鮮農、漁、畜產品食材前端源頭,負責安全管理與抽驗。至於校園午餐後端製程管理,由衛福部稽查午餐作業場所及製程是否符合規範,並針對加工品、半成品食材百貨周年慶2016台南遠東百貨周年慶2014及午餐成品抽驗。
第四環為「加重新竹新光三越百貨公司周年慶 dm新竹巨城百貨周年慶2013遠東百貨生產者、廠商責任」;第五環「鼓勵、創造監督平臺」,政院已指示跨機關強化1919食安服務及檢舉專線,暢通與民眾互動,全民共同監督食安,揪出違法食品業者,並加強民眾宣導溝通,提升食安信心度,努力讓臺灣食品愈來愈安全。
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